過期食品報廢銷毀管理辦法（過期食品報廢銷毀流程）

對于過期食品的銷毀，一般要核對公司信息、專業(yè)水平和銷毀資質(zhì)，以免被欺騙。切勿謊報產(chǎn)品類型，以免產(chǎn)品不符合雙方之前確定的銷毀方法而造成環(huán)境污染和人身傷害，詳情如下：

過期食品銷毀流程

1、選擇一家產(chǎn)品銷毀公司并咨詢信息。

2、提供該庫存食品的相關(guān)信息（名稱、規(guī)格、數(shù)量、類型）以及期望對食品的銷毀程度，雙方協(xié)商制定食品銷毀方案。

3、將過期食品專業(yè)處理并轉(zhuǎn)移到銷毀現(xiàn)場；雙方核實確認(rèn)過期食品的相關(guān)信息是否同意。

4、銷毀公司進行食品銷毀并全程監(jiān)督處理過程（錄像、拍照）。

5、食品銷毀公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報告給食品企業(yè)，確認(rèn)食品銷毀完畢并開具憑證。

6、過期食品銷毀結(jié)束，雙方溝通交流反思銷毀過程、優(yōu)化方案為下次銷毀工作做好準(zhǔn)備。

過期食品的銷毀步驟

1、了解報廢食品信息

報廢食品類別、中文名稱、包裝方式及規(guī)格、成份形態(tài)、數(shù)量等。

2、溝通初步銷毀方案

報廢的目的及原因、產(chǎn)品銷毀工藝和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具體要求。

3、確認(rèn)方案及報價體系

運作及服務(wù)模式、費用結(jié)算及處理方案、相關(guān)記錄手續(xù)明確雙方職責(zé)與義務(wù)、簽字蓋章落實。

4、落實銷毀日程

依據(jù)雙方約定的時間及方式進行運作，報廢食品進入本中心抽查并與訂單內(nèi)容核對、過磅記錄數(shù)據(jù)。

5、銷毀現(xiàn)場監(jiān)督和記錄

遵守本中心EHS制度、現(xiàn)場監(jiān)銷人員可拍照攝像記錄，報廢品全部銷毀，拆解、粉碎、焚燒、生化物化等。

6、出具銷毀報告

本中心出具專業(yè)的銷毀報告、其含有總重量、處理方式及日期、銷毀照片。

7、項目完畢回執(zhí)

將訂單、服務(wù)業(yè)發(fā)票、銷毀報告、入庫單、電子版照片提交給報廢企業(yè)報廢企業(yè)按約支付剩余服務(wù)費。

過期食品報廢銷毀管理辦法

過保質(zhì)期食品的銷售是當(dāng)前食品安全的一大隱患。目前對過保質(zhì)期食品處理監(jiān)管的缺失也是當(dāng)下政府職能部門監(jiān)管的一個漏洞。過去我國對于過保質(zhì)期食品由誰處理,由誰監(jiān)管,以什么方式處理都缺少明確具體的規(guī)定,對過保質(zhì)期食品處理不公開,對過保質(zhì)期食品的下架、召回、銷毀法律沒有明確做出具體規(guī)定,這就為一些不法企業(yè)留下可乘之機。因此我國應(yīng)當(dāng)盡快建立科學(xué)的食品退市、銷毀機制,建立嚴(yán)格的下架、召回、銷毀制度,以明確過保質(zhì)期食品的流向,保護公眾健康,保護消費者免受不衛(wèi)生、有害健康、錯誤標(biāo)識或摻假的食品的危害

食品安全法規(guī)：

第一條 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，為加強食品經(jīng)營單位質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，特制定本制度。

第二條 對不合格食品實施退市制度，是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求，或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品，采取停止銷售，退出經(jīng)營賣場的管理制度。

第三條 下列食品為不合格食品，應(yīng)停止銷售，退出經(jīng)營單位：

（一）腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；

（二）包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；

（三）應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；

（四）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；

（五）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；

（六）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志等，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；

（七）假冒他人的注冊商標(biāo)，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的；

(八)入市食品的供貨商無合法的主體資格或未按規(guī)定提供合法有效的主體資格證明文件的食品；

(九) 入市食品的供貨商必須按要求提供該食品的合格證明文件及符合許可要求的檢測報告、質(zhì)量等級證明和國家強制標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)證明材料，無相關(guān)手續(xù)的；

(十) 經(jīng)營單位已入市的食品在履行日常檢查中，發(fā)現(xiàn)有問題的食品或保質(zhì)期已經(jīng)過期的食品；

過期食品報廢銷毀流程

我們再這幾年來看過不少關(guān)于食物安全問題的新聞，我們跟著生活質(zhì)量的提高，也越來越關(guān)注食物安全問題。都希望食物企業(yè)能夠生產(chǎn)安全健康的食物，同時能夠把過期食物的處理愈加透明化。這樣就會讓我們愈加定心食物問題了。那么過期食品銷毀究竟是怎么處理的呢？

食品銷毀詳細(xì)流程如下：

1.需求了解作廢食物的各種信息。作廢食物的類別，中文名稱，包裝方法，以及各種規(guī)格指標(biāo)。作廢食物的成分組成，食物形態(tài)，食物的數(shù)量，分量以及所占用的空間大小等。

2.要和過期食物銷毀方溝通詳細(xì)的銷毀計劃。過期食物銷毀的原因、意圖，需求進行銷毀的工藝和終究的銷毀程度、會不會有官方相關(guān)問題觸及或是第三方的相關(guān)要求，包含其他方面的銷毀相關(guān)要求等。過期食品銷毀

3.終究承認(rèn)銷毀計劃還有報價。包含承認(rèn)怎么運作銷毀流程，終究的費用問題，相關(guān)記錄和手續(xù)等。

4.詳細(xì)執(zhí)行銷毀日程，包含雙方約好的時刻和方法。

5.現(xiàn)場需求監(jiān)督和記錄。

6.較后一切流程監(jiān)銷完畢。作廢品要悉數(shù)銷毀，焚燒等。